Artesanato é essencialmente o próprio trabalho manual ou produção de um artesão.
Os primeiros objetos feitos pelo homem eram artesanais. Isso pode ser identificado no período neolítico quando o homem aprendeu a polir a pedra, a fabricar a cerâmica como utensílio para armazenar e cozer alimentos, e descobriu a técnica de tecelagem das fibras animais e vegetais. Com a Revolução Industrial, teóricos e artistas criticavam a desvalorização do artesanato pela mecanização. Os intelectuais da época consideravam que o artesão tinha uma maior liberdade, por possuir os meios de produção e pelo alto grau de satisfação e identificação com o produto.
Na tentativa de lidar com as contradições da Revolução Industrial, William Morris funda o grupo de Artes e Ofícios na segunda metade do século XIX. Tentando valorizar o trabalho artesanal e se opondo à mecanização. O artesanato antes da Revolução Industrial era a tarefa mais importante!
O artesão passou a ficar concentrado então em espaços conhecidos como oficinas, aonde pequenos grupos de aprendizes viviam com o mestre-artesão, detentor de todos o conhecimento técnico. Esse ensinava os empregados em troca de mão-de-obra barata e fiel, o empregado recebia ainda rouba
comida, moradia.
Hoje, é todo trabalho feito informalmente ou não que represente a manipulação de um objeto com o intuito de transforma-lo, seja por qual técnica determinada.
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